عن الوصفة

المكونات

• 2 كوب دقيق مع 4 ملاعق كبيرة ممسوحة إذا احتاجت
• 4 ملاعق كبيرة نشا
• 1/4 (1 كوب) ماء فاتر
• 1 معلقة كبيرة سكر
• 2 معلقة صغيرة خميرة (في البرد زودي كمان ½)
• 1/4 معلقة صغيرة ملح
• 2 كوب سكر
• عصرة ليمون
• رشة فانيليا او ماء ورد او زهر
• 1/4 (1 كوب) ماء

طريقة التحضير

1. 1

   نخلط جميع المقادير الجافة مع بعض وننزل بالمية ونلت العجين كويس جدا مش اقل من 7 دقايق الى 10 دقايق لحد ما تعمل عرق وتبقى بتمط اذا رفعتي ايدك بشوية عجين

2. 2

   (نلت معناها اننا نفتح كف ايدينا ونسحب العجين لفوق وننزل به تاني ، وده عشان نعمل خيوط جلوتين كتير وهي دي بتبقى سبب نجاح أي مخبوزات)

3. 3

   القوام يبقى وسط مش سائل قوي ولاه تقيل ، يبقى في قوام الكيك بس طبعا فيه عرق وبيمط

   
4. 4

   نغطي العجين كويس ونسيبه يخمر مش اقل من ساعة وفي البرد ممكن اكتر.

5. 5

6. 6

   نسخن كويس زيت عميق على نار متوسطة ، نبلل أصابعنا أو ملعقة صغيرة في كوب الزيت ونأخد من العجين وننزل في الزيت مجرد ما تتغلف وتعمل قشرة نهدي النار شوية عشان تستوي من الداخل.

7. 7

   مجرد تبقى دهبي فاتح فيه طريقتين إما انك تعلي النار عشان تبقى دهبي متوسط ، وتشيليها تحطيها في الشربات وبعدين في مصفى

8. 8

   او انك هي دهبي فاتح (¾ سوى) تشيليها تبرد شوية وترجعي تكملي تحمير.

   الطريقتين بيطلعوها مقرمشة ومستوية من جوة.

9. 9

   صفيها من العسل الزيادة وقدميها في طبق بحيث تكون مفرودة مش فوق بعض قوي ، عشان تفضل مقرمشة ، وبالهنا والشفا.

   

وصفات مشابهة

كيك الشاتوه بالشيكولاته

أرز بالشعيرية

سلطة الرنجه

جبنة خلطة باللنشون...

خبيزات بالنقانق والجبن

فوندون بالشوكولا